Awalnya, saya cuma butuh cuka buat makan pempek, tidak sengaja jiwa eksperimen saya muncul demi melihat gulungan telur dadar di meja makan serta ada buah-buahan di kulkas. Saya coba cocol gorengan itu ke cuka pempek, rasanya memang agak asing karena saya biasa pakai saos sambal del Monte, ABC, Boncabe atau cabe rawit, tapi seteleh duakali cocolan kok lama-lama enak juga ya, dan selanjutnya bisa ditebak setelah botol pertama segera habis, saya sadar... saya mulai pakai cuka itu ke hampir semua makanan.
Waktu makan tahu goreng, saya celupin sedikit ke cuka—rasanya jadi beda, lebih segar dan nendang. Makan rujak buah, saya coba siram sedikit, ternyata cocok juga. Bahkan pernah iseng, saya tambahkan sedikit cuka ke mie goreng—anehnya, jadi makin enak.
Dari situ saya mulai mikir, kenapa kita selalu terpaku sama saus tomat atau sambal? Padahal ada kuah cuka khas Palembang yang kaya rasa: manis, asam, pedas, dan wangi rempah. Ringan tapi berkarakter. Dan yang paling penting, cocok buat banyak makanan.
Sekarang, di meja makan rumah, ada satu botol kecil yang selalu standby. Bukan kecap, bukan saus sambal—tapi cuka pempek.
Dan entah kenapa, makanan di rumah jadi terasa lebih seru.