Telur omega-3 adalah telur biasa, tetapi dengan kandungan
gizi lebih tinggi, terutama omega-3. Kandungan ini bisa ditingkatkan dengan
mengubah pola makan ayam petelur. Jadi, rahasianya bukan pada ayamnya,
melainkan pada pakan yang diberikan.
Agar telur mengandung omega-3, ayam perlu diberi pakan yang
kaya omega-3. Beberapa bahan pakan yang sering digunakan adalah:
*Biji rami (flaxseed,) tinggi omega-3 alami.
Minyak ikan, salah satu sumber omega-3 paling kuat.
Chia seed atau biji kenari, bisa jadi alternatif sumber
nabati.
Rumput laut (alga), sumber omega-3 yang ramah lingkungan.
2. Proses Pencernaan Ayam
Setelah ayam memakan pakan yang kaya omega-3, nutrisi
tersebut akan terserap ke dalam tubuh ayam, lalu ikut masuk ke kuning telur
yang dihasilkannya.
Hasilnya, telur biasa berubah menjadi telur omega-3 dengan
nilai gizi lebih tinggi.
Biaya pakan lebih mahal karena menggunakan bahan tambahan
khusus.
Rasa telur bisa sedikit berbeda, tergantung jenis pakan
(misalnya minyak ikan bisa memberi aroma khas).
Butuh edukasi ke konsumen agar mereka tahu manfaatnya dan
mau membeli dengan harga lebih tinggi.
Telur omega-3 bisa menjadi peluang bisnis yang menarik,
sekaligus membantu masyarakat hidup lebih sehat.
Lihat Juga: